RED X – RED IPA

4,60

Una Red IPA in stile americano dove la base maltata ed il luppolo la fanno da padrone. Rosso rubino, una schiuma compatta e fine. Il malto Red X caratterizza la birra con note di carammello chiaro e frutta rossa che miscelati con luppoli americani agrumati, resinosi e citrici bilanciano la bevuta donando rotondità e complessità. Un finale è di un amaro non asfaltatante ma lungo che persiste con una moderata secchezza che richiama la bevuta.

Malti: Red X, Pilsner
Luppoli: Citra, Centennial, Simcoe
Lievito: US-05

Vol. 6,5%

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Descrizione

Una Red IPA in stile americano dove la base maltata ed il luppolo la fanno da padrone.
Il colore è un rosso rubino acceso con un bel cappello di schiuma a grana fine.
Il malto usato, il red x appunto, quasi in purezza caratterizza la birra in maniera incredibile. In aggiunta alle note richieste dallo stile di un leggero caramello chiaro, troviamo sentori di frutta rossa, che miscelati con luppoli americani agrumati, resinosi e citrici bilanciano la bevuta donando rotondità e complessità. I 6.5% di volume non vengono assolutamente percepiti, il finale è di un amaro non asfaltatante ma lungo che persiste con una moderata secchezza che richiama la bevuta.
Ottima in abbinamento con formaggi erborinati, tempeh, carni rosse.

Abbinamenti: Formaggi stagionati ed erborinati, tempeh, carni rosse.

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