IL PROGETTO
Un brewfirm romano nato dell’amore profondo per la birra artigianale di qualità, costruito con entusiasmo nel tempo trascorso tra fermentatori, tini e libri, alimentando il desiderio di evoluzione, condivisione e crescita continua. Il nome GRANO MAESTRO proviene dalla passione per l’arte degli scacchi e dalle suggestioni ispirate dai Grandi Maestri. Così’ come la produzione birraria, anche la scacchistica si fonda sullo studio, la tecnica, la concentrazione, la gestione dell’imprevisto e la creatività. La qualità del prodotto e la convivialità rimangono gli aspetti fondativi del nostro progetto!
LE BIRRE
No Filtrate - No Pastorizzate - Rifermentate in Bottiglia
CAISSA - Golden Ale
Una classica Golden Ale in stile inglese, dorata, fresca di facile bevuta. Una generosa luppolatura inglese dona sentori erbacei terrosi bilanciati da una base maltata che richiama il cereale e la crosta di pane. La secchezza nel finale invita la bevuta, mai senza!
SPICY - Belgian Ale
Una Spicy!! Birra speziata con Bergamotto e coriandolo. La base è una pale ale Belga dove gli esteri del lievito floreali e fruttati, uniti alla speziatura del Bergamotto e leggeri sentori di coriandolo, rendono la beva morbida e vellutata. Il risultato è una birra molto profumata ed aromatica, ben bilanciata, di facile bevuta.
RED X - Red IPA
Una Red IPA in stile americano dove la base maltata ed il luppolo la fanno da padrone. Rosso rubino, una schiuma compatta e fine. Il malto Red X caratterizza la birra con note di carammello chiaro e frutta rossa che miscelati con luppoli americani agrumati, resinosi e citrici bilanciano la bevuta donando rotondità e complessità. Un finale è di un amaro non asfaltatante ma lungo che persiste con una moderata secchezza che richiama la bevuta.
QUEEN SIDE - West Coast IPA
Una West Coast IPA dal colore giallo carico, brillante e limido. Al naso abbiamo profumi erbacei e resinosi, accompagnati da sentori agrumati. L’amaro medio lungo nel retrogusto, bilancia la dolcezza dei malti rendendo una bevuta corposa ma non difficile. I 6,6% sono ben nascosti.
BLACK ROOK - Robust Porter
La nostra Robust Porter da 6,3%. Una bevuta rotonda e ben bilanciata. Una schima compatta e cremosa. Il colore della birra è un mogano scuro tendente al nero, sentori di torrefatto, tostato, leggera liquirizia e cacao. Per questa birra è stato aggiunto in bollitura Cacao di alta percentuale selezionato da noi.
GRANO MAESTRO
di Marco Giovannetti
P.IVA 15137251003
Via Roncegno 6 – Roma
Mob. +393283139544
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